【掲載情報】発売中の「kurashi vol.5」にて
連載中の「ブックディレクター 幅允孝のレシピの行間」世の中に数多くあるレシピ本を読み比べてみようというこの企画。
第５回目のレシピはみんな大好きハンバーグです。飯島奈美さん、石原洋子さん、吉田麻子さんのレシピを取り上げています。
ジューシーで肉汁まで美味しそうなものから、お肉を使わないヘルシーなものまで、それぞれのハンバーグ愛が詰まったレシピを読み比べました。
同じ料理でも、時代や紹介者によってまったく異なるひと皿が出来上がる摩訶不思議な料理の世界。
自分好みのレシピ本と出会うきっかけに、本誌と共に是非ご一読ください。